jom click!!

Thursday, May 31, 2018

Resepi laksa lemak Kelatan yang gerenti sedap



UNTUK 1 KG LAKSA

Bahan Kuah:
2 kg ikan sardin - rebus dengan asam keping dan garam. ambik isi dan kisar
1 kg santan
6 biji bawang merah-blend
3 ulas bawang putih - blend
2 inci halia- blend
3 inci lengkuas - ketuk
2 sudu besar lada hitam - tumbuk
Garam
Secubit gula
3 keping asam keping
Air secukupnya

Cara cara:
Satukan semua bahan di atas dan masak dengan api perlahan sambil terus dikacau.

Masak sehingga mendidih dan sesuaikan rasa. Boleh lah diangkat dan dihidangkan.

Bahan Ulaman:-hiris halus
Kacang panjang
Daun kesum
Bunga kantan
Taugeh

Sambal Cili
Cili kering - rebus dan tos
Garam

Tumbuk sehingga lumat.

Cara menghidang:
Masukkan laksa ke dalam pinggan atau mangkuk.
Tuangkan kuah secukupnya.
Letakkan ulam ulaman dan sedikit sambal cili kering

Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

Monday, May 21, 2018

Resepi daging salai masak lemak negeri sembilan




Bahan-Bahan:

  • Bahan-bahan utama :
  • 1 kg daging salai
  • 15 biji belimbing buluh
  • 4 batang serai dititik
  • 2 inch lengkuas diketuk
  • 2 inch halia diketuk
  • 4 ulas bawang putih diketuk
  • Semangkuk santan segar
  • 3 keping asam gelugor
  • Bahan-bahan kisar :
  • 4 ulas bawang merah
  • Segenggam cili padi kampung (lebih pun boleh)
  • 1 inci halia
  • 2 inci kunyit hidup

Cara Penyediaan:

  1. Masukkan kesemua bahan kisar kedalam periuk berserta daging salai dan renih sebentar sambil digaul dengan sudip
  2. Tuangkan santan kedalam periuk bersama serai dan asam keping. Sentiasa kacau
  3. Bubuh garam dan serbuk perasa jika suka
  4. Apabila mendidih, masukkan pula belimbing dan kacau rata. Masak diatas api perlahan sehingga belimbing lembut

Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

RESEPI MARTABAK TELUR INDONESIA



Bahan Kulit Martabak:

  1. 100 gr tepung gandum
  2. 75 ml air 
  3. 2 sdm minyak goreng
  4. garam sesuai selera
  5. 500 ml minyak goreng untuk merendam adonan kulit 

Bahan Isi Martabak:

  1. 300 gr daging 
  2. 100 gr bawang bombay, cincang halus
  3. 4 buah bawang putih, haluskan 
  4. 6 batang daun bawang, iris menyerong halus
  5. 6 biji telur 
  6. 2 sudu kari
  7. 1 sdt gula pasir 
  8. 2 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Adonan Kulit Martabak : Campur tepung terigu dan garam, aduk hinggak rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata. 
  2. Tambahkan minyak goreng, uleni kembali sampai adonan kalis ( tidak lengket di tangan). Sisihkan. 
  3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bulatkan. Rendam dalam minyak goreng selama 2 jam. 
  4. (Pastikan semua adonan benar2 terendam. Jangan kuatir, minyak akan tetap bersih dan bisa anda gunakan lagi). 

  1. Bahan Isi Martabak : Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang dengan api sedang hingga matang dan berbau harum.
  2. Masukkan daging cincang, aduk2 sampai daging berubah warna. 
  3. Tambahkan merica bubuk, bubuk kari, garam dan gula pasir. Aduk rata. 
  4. Cicipi, jika perlu tambahkan garam atau gula sesuai selera. 
  5. Tambahkan 1/2 bagian ( 2 batang daun bawang iris). Aduk rata.
  6. Teruskan menumis hingga air dari daging agak menyusut dan daun bawang agak layu. Angkat dari api.
  7. Panaskan sedikit minyak, kocok lepas 2 telur dan buat orak-arik telur. Sisihkan.

  1. Membuat Kulit Martabak: Ambil satu bagian adonan, pipihkan dengan telapak tangan atau dengan gilingan kayu hingga melebar. 
  2. Pegang kedua ujung adonan, putar dari sisi kiri ke kanan berulang-ulang ( seperti penjual martabak kalau anda bisa trik ini ;-.)
  3. (Atau cara saya : Pegang salah satu sisi adonan kemudian tarik ke sisi luar untuk ke 4 sisi secara bergantian sampai terbentuk adonan yang tipis dan transparan). 

  1. Penyelesaian : Siapkan mangkok, kocok 4 telur di dalamnya. Tambahkan tumisan bahan isi martabak, irisan daun bawang dan orak-arik telur. 
  2. Panaskan 3 sdm minyak goreng di dalam wajan martabak atau wajan datar ukuran besar. 
  3. Letakkan kulit martabak, tambahkan 1/2 campuran isi martabak di tengah2 kulit, ratakan. 
  4. Lipat kulit martabak seperti lipatan amplop atau lipat sesuai selera anda hingga semua bagian isi terbungkus kulit. 
  5. Goreng sambil dibolak-balik hingga isi matang dan kedua sisi kulit berwarna kekuningan. Angkat. 
  6. Jika perlu gunakan tissue dapur untuk menyerap kelebihan minyak.

Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

RESEPI PAPRIK SOTONG




RESEPI PAPRIK SOTONG SIMPLE GILA (Resepi dari Chef Restoran Siam)
serius terliur 
Bahan-bahan utama: 
Sotong
Carrot
Putik jagung
Kacang panjang
Daun limau purut
Cili merah 
Bahan Tumis:
Bawang putih
Cili api
Cili kisar
Serai
.
Sos cili
Sos tiram
Sedikit gula
Garam(jika perlu)


Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

Ikan Goreng Balado Stail Minang




Ikan Goreng Balado Stail Minang


Bahan bahan:
 ikan - lumur garam kunyit
10 biji cili merah
4 ulas bawang putih
6 ulas bawang merah
1 keping asam keping/air asam jawa
Garam
Gula

Cara cara:
Goreng ikan sehingga garing dan angkat serta ketepikan.

Tumbuk/kisar cili dan bawang merah sehingga hancur. Tumis bahan tumbuk sehingga pecah minyak. 

Masukkan asam keping, garam dan gula serta sedikit air. Akhir sekali, masukkan ikan yang telah digoreng ke dalam kuali dan gaul rata.
Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

Resepi Creamy Butter Crab



Creamy Butter Crab


Bahan bahan;
1 1/2 kg ketam bunga
1/2 biji bawang besar kuning - cincang
2 1/2 sudu besar/8-10 ulas bawang putih - cincang 
20 helai daun kari - saya letak lebih
10 - 12 tangkai cili padi - hiris
3 sudu besar butter
1 1/2 tin susu cair - guna 2 tin
1 - 1 1/2 sudu besar gula
Garam secukupnya
Minyak masak
1 sudu besar tepung jagung - bancuh dengan sedikit air

Cara cara:
Ketam dibuang kulit dan sponge di badannya, basuh dan dipotong dua dan tos. 
Panaskan sedikit minyak. Masukkan butter dan sehingga cair. Tujuan guna minyak masak supaya butter tidak cepat hangit bila digoreng terlalu lama

Masukkan bawang putih kisar. Kacau sehingga sedikit kekuningan, masukkan pula bawang besar cincang. Setelah sedikit layu, masukkan daun kari dan cili padi.

Masukkan pula susu sejat, sedikit garam dan gula. Bila kuah telah mendidih, baru masukkan sedikit air tepung jagung untuk memekatkan. Pastikan telah mendidih dulu ya.

Akhir sekali masukkan ketam. Boleh juga guna udang atau ayam. Tapi jika menggunakan ayam, goreng ayam terlebih dahulu. Kacau seketika sehingga ketam masak, sedia untuk dihidangkan.




.Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

RESEPI BUTTER PRAWN



Bahan:
  • 24 ekor udang saiz serdehana 
  • Serbuk lada sulah (peraman udang dan kuning telur)
  • Garam (peraman udang dan kuning telur)
  • 6 biji kuning telur 
  • 1-2 tangkai daun kari segar
  • 5-6 batang cili api (dihiris, jika mahu pedas)
  • 1 batang serai (dihiris)
  • 1/2 cawan susu sejat
  • 1 blok butter
  • 10 biji bawang merah (dicincang/dikisar)
  • 4 ulas bawang putih (dicincang/dikisar)
  • Minyak mengoreng secukupnya
Cara:
  1. Panaskan minyak bersama mentega. Kacau sehingga minyak dan butter sebati.
  2. Sementara menunggu, kacau kuning telur bersama serbuk lada hitam, lada sulah dan garam sehingga mesra.
  3. Setelah campuran minyak dan mentega cukup panas, dari jarak yang sedikit tinggi dari aras kuali, tuang telur secara sedikit demi sedikit sambil sudip menggaul cecair telur di dalam minyak tanpa henti.
  4. Goreng floss sehingga garing, angkat dan toskan ia. Letak ditepi.
  5. Tambah minyak dan panaskan (persediaan menggoreng udang).
  6. Dalam mangkuk lain, peram udang bersama lada sulah dan sedikit garam. Gaul sebati.
  7. Goreng udang tetapi jangan biar udang terlalu kecut. Angkat, toskan dan letak ditepi.
  8. Dalam kuali bersih yang baru, panaskan tiga sudu besar butter atau mentega, tumis bawang putih, bawang merah, daun kari, serai dan cili bersama sehingga garing dan naik bau.
  9. Seterusnya, tuangkan susu cair dan masak lagi sehingga mendidih. Masukkan udang.
  10. Angkat dan hidangkan bersama taburan floss telur. Siap!
Selamat mencuba!

Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

Wednesday, April 4, 2018

DAY 2- BEACH ACTIVITY-SURFING!!


my darling surfer boy! πŸ„ woke up and first words yg keluar frm his mouth " jom pegi surfing!"... daddy sila siapkan duit banyak2.. boleh selalu pegi Bali. hahaha 

weewiitttt πŸ˜Ž husband go surfing.. @ Kuta Beach, Pantai Kuta, Bali, Indonesia



Sascha enjoying body bord!

Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

DAY 2- WATER BLOW NUSA DUA










Day 2- Detox body and mind! 

Water Blow in Nusa Dua lets you witness the awesome power of nature as large waves from the Indian Ocean constantly crash against the jagged limestone edges on the peninsula’s south-eastern cliff. but so sad.. mission fail πŸ˜… hahaha baby waves steal the show! @ Water Blow - Peninsula Island, Nusadua

Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

DAY 1 - BALI INDONESIA 2018



🌴🌊



Awww... this outlet deserve extra point πŸ˜ — at KLIA International Airport.

queue up for Visa and Immigration in Bali. hahaha stressed nya muka masing2 πŸ˜‚.. almost 1 hour tunggu turn.. capek deh kakinya..  #Miadelgotravel.. kenapa miadel? miadel tu nama sambungan satu family (Mi: mira, A: alfi, D: delisha, EL: ralphaEL =MIADEL)


Day 1 at Kuta Bali.. tadi flight ngan Sakinah.. sempat la hakak tampar2 bahu ngan retis πŸ˜‰.. haha harini jalan2 kat kuta je.. amik hotel pun tepi pantai kuta.. senang anak2 nk main pasir (aktiviti paling feveret budak berdua ni).. mlm kita dinner kat Dulang, Kuta.. esok kita jalan jalan Bali.
DULANG@Kuta








Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

Delivery and setup corporate flowers!








Orchid Delivery. Monthly routine πŸ˜ loving my job!!


Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

DINNAHHHH...











Went out for dinner with love!

Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

RESEPI NASI ARAB POWER!!!!




Arini dapat nasi arab best nih.. tapi nk g bli, blom gaji lagi.. skali terjumpe resepi mudah ni.. jom try!!!
RESEPI NASI ARAB POWER!!!!
Bahan untuk nasi:
2 1/2 cawan beras basmathi ~ cuci dan rendam 1/2 jam
4 cawan air rebusan ayam ~ sukatan air ikut beras masing2
garam secukup rasa
2 sb minyak sapi
pewarna kuning dan oren
Bahan yg disangai dan dikisar kering:
1/2 sm jintan manis
1/2 sm jintan putih
1/2 sm bunga cengkih
1/2 sm lada hitam
1/2 sm biji ketumbar
1/2 sm buah pelaga
Bahan untuk ditumis:
1 biji bawang besar ~ dihiris halus
3 ulas bawang putih ~ dihiris halus
buah pelaga
kayu manis
bunga lawang
Caranya:
1. Panaskan minyak sapi dalam kuali, masukkan bahan tumis. Tumis hingga kekuningan.
2. Masukkan bahan yg dikisar, gaul sebati.
3. Masukkan beras yg telah ditoskan, goreng sekejap hingga sebati.
4. Masukkan dalam rice cooker, masuk air rebusan ayam, garam dan masak seperti biasa.
5. Bila dah kering, letak pewarna di atas nasi, jangan dikacau, nanti nasi hancur.
6. Bila nak dihidangkan, baru gaul nasi, biar bercampur warna.
Resepi Ayam: 
( saya settlekan yg ni dulu, perap....kemudian baru masak nasi)
1 ekor ayam ~ saya belah 4, dikelar2 bahagian dada kemudian direbus untuk mendapatkan stok ayam.
garam dan gula secukupnya
Bahan dikisar:
3 in halia
2 biji kunyit hidup ~ guna yg serbuk pun ok
1 sm jintan manis
1 sm jintan putih
2 sm ketumbar
1 sm buah pelaga
1 biji bawang besar
6 ulas bawang putih
Caranya:
1. Gaul rata bahan dikisar pada ayam. Masukkan garam dan gula. Perap selama 2 - 3 jam ~ lagi lama lagi bagus.
2. Panggang atau bakar ayam hingga masak.
Resepi Salad:
1 - 2 biji tomato *
1 batang mentimun*
1 batang lobak merah*
1 biji bawang besar* ~ * didadu
lada hijau dihiris
garam, gula dan cuka secukupnya
( campur semua bahan, perasakan masin, manis dan masam secukupnya)
Air Asam:
3 biji cili merah
5 biji cili api
1 b
1 biji buah tomato
1 biji bawang besar
sedikit belacan
garam dan gula
jus limau nipis @ air asam jawa
sedikit air masak ~ untuk mesin bahan
(campur semua bahan, mesin hingga halus dan hidangkan)
Credit to: Naimah Md Ludin (resepi)
Credit Video to : NasiArabAzriman
Credit to FB Lentik Dara Penang







Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

Little Fairy Princess Outdoor Photoshoot

Bibidi-bobidi-boo ♥