Resepi Nasi Ayam Mommy Yang Gerenti Sedap

harini sebelum p school darrish dah request nk makan apa..
"mommy.. boleh tak ayish nk pulut"
"eh semalam dah pulut takan harini pulut lagi"
"ok lah mommy cook utk ayish nasi ayam lah.. ayish suke la nasi ayam plss mommy plssss"

so akhirnya mommy pun masak la ikut yg darrish request. selalu kalau dia nk makan nasi ayam mommy beli je 😁

Resepi Nasi Ayam Mommy ;)

rebus ayam yg dipotong 4. ketuk halia 2 inci 3pcs, garlic 5 ulas. tambah garam & 1 chicken cube.

Nasi: cincang2 garlic 3 ulas,  halia 2 inci, bawang merah 3 biji. tumis dengan planta 4 sudu. toskan beras dan masuk kan bahan tumis tadi dan air rebusan ayam utk sup tadi.

Ayam: toskan ayam yg direbus tadi. letak dlm mangkuk besar, masukkan sos tiram, minyak bijan, kicap manis, honey, kicap pekat..x yah buh garam dah sbb ayam dah masuk masa rebus. gaul2 dan toskan. kicap ni boleh buat kicap utk nasi ayam

Sambal cili: blend 3 lada merah, 3 cili padi, 2 ulas bawang putih dan 1 tomato. masukkan 2 senduk sup. tambah gula satu sudu.

selamat masak nasi ayam 😊

Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

Chicken Fritters Recipe

minum ptg for kids. chicken fritters #chickenfritters

sediakan bowl besar. masukkan dada ayam potong cube kecil, telur 2 biji,  mixed herb satu sudu besar, tepung jagung 1 cawan, mozarella cheese satu mangkuk. satukan semua and biarkan dlm setengah jam. then boleh goreng dengan olive oil 😊 nyumsss

Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

Carbonara Cheese Popiah Resepi

mlm ni semua tanak makan berat2 sbb semua kata dah kenyang.. so mommy buat food yg senang nk makan sambil tgk tv.. carbonara cheese popia.. yay.. #carbonaracheesespopiah

sediakan : prego/cambell mushroom ,garlid racik halus, daging/ayam kisar, mushroom dihiris2, mozarella cheese, kulit popia.

panaskan olive oil sikit. minyak biasa pun boleh je, masuk garlic, masuk daging/ayam kisar, masuk prego/cambell tin tu, masuk mozarella.. gaul2 tutup api. boleh start gulung dan goreng 😍 senang gilerzz kan?? yang pasti sesangat sedap.
kalau rajin boleh buat chilli dip. guna chili boh dlm packet lagi sedap, kalau xde blend cili kering dengan air panas, masukkan dlm periuk, biarkan mendidih, ketuk garlic 2 ulas masuk dlm periuk, masukkan gula pasir 3 sudu dan kalau ada gula merah masukkan 2 sudu tambah garam satu sudu kecil. masak sampai pekat. siap!

Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

Resepi laksa lemak Kelatan yang gerenti sedap

UNTUK 1 KG LAKSA

Bahan Kuah:

2 kg ikan sardin - rebus dengan asam keping dan garam. ambik isi dan kisar

1 kg santan

6 biji bawang merah-blend

3 ulas bawang putih - blend

2 inci halia- blend

3 inci lengkuas - ketuk

2 sudu besar lada hitam - tumbuk

Garam

Secubit gula

3 keping asam keping

Air secukupnya

Cara cara:

Satukan semua bahan di atas dan masak dengan api perlahan sambil terus dikacau.

Masak sehingga mendidih dan sesuaikan rasa. Boleh lah diangkat dan dihidangkan.

Bahan Ulaman:-hiris halus

Kacang panjang

Daun kesum

Bunga kantan

Taugeh

Sambal Cili

Cili kering - rebus dan tos

Garam

Tumbuk sehingga lumat.

Cara menghidang:

Masukkan laksa ke dalam pinggan atau mangkuk.

Tuangkan kuah secukupnya.

Letakkan ulam ulaman dan sedikit sambal cili kering

Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

Resepi daging salai masak lemak negeri sembilan

Bahan-Bahan:

• Bahan-bahan utama :
• 1 kg daging salai
• 15 biji belimbing buluh
• 4 batang serai dititik
• 2 inch lengkuas diketuk
• 2 inch halia diketuk
• 4 ulas bawang putih diketuk
• Semangkuk santan segar
• 3 keping asam gelugor
• Bahan-bahan kisar :
• 4 ulas bawang merah
• Segenggam cili padi kampung (lebih pun boleh)
• 1 inci halia
• 2 inci kunyit hidup

Cara Penyediaan:

1. Masukkan kesemua bahan kisar kedalam periuk berserta daging salai dan renih sebentar sambil digaul dengan sudip
2. Tuangkan santan kedalam periuk bersama serai dan asam keping. Sentiasa kacau
3. Bubuh garam dan serbuk perasa jika suka
4. Apabila mendidih, masukkan pula belimbing dan kacau rata. Masak diatas api perlahan sehingga belimbing lembut

Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

RESEPI MARTABAK TELUR INDONESIA

Bahan Kulit Martabak:

1. 100 gr tepung gandum
2. 75 ml air 
3. 2 sdm minyak goreng
4. garam sesuai selera
5. 500 ml minyak goreng untuk merendam adonan kulit 

Bahan Isi Martabak:

1. 300 gr daging 
2. 100 gr bawang bombay, cincang halus
3. 4 buah bawang putih, haluskan 
4. 6 batang daun bawang, iris menyerong halus
5. 6 biji telur 
6. 2 sudu kari
7. 1 sdt gula pasir 
8. 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Adonan Kulit Martabak : Campur tepung terigu dan garam, aduk hinggak rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata. 
2. Tambahkan minyak goreng, uleni kembali sampai adonan kalis ( tidak lengket di tangan). Sisihkan. 
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bulatkan. Rendam dalam minyak goreng selama 2 jam. 
4. (Pastikan semua adonan benar2 terendam. Jangan kuatir, minyak akan tetap bersih dan bisa anda gunakan lagi). 

1. Bahan Isi Martabak : Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang dengan api sedang hingga matang dan berbau harum.
2. Masukkan daging cincang, aduk2 sampai daging berubah warna. 
3. Tambahkan merica bubuk, bubuk kari, garam dan gula pasir. Aduk rata. 
4. Cicipi, jika perlu tambahkan garam atau gula sesuai selera. 
5. Tambahkan 1/2 bagian ( 2 batang daun bawang iris). Aduk rata.
6. Teruskan menumis hingga air dari daging agak menyusut dan daun bawang agak layu. Angkat dari api.
7. Panaskan sedikit minyak, kocok lepas 2 telur dan buat orak-arik telur. Sisihkan.

1. Membuat Kulit Martabak: Ambil satu bagian adonan, pipihkan dengan telapak tangan atau dengan gilingan kayu hingga melebar. 
2. Pegang kedua ujung adonan, putar dari sisi kiri ke kanan berulang-ulang ( seperti penjual martabak kalau anda bisa trik ini ;-.)
3. (Atau cara saya : Pegang salah satu sisi adonan kemudian tarik ke sisi luar untuk ke 4 sisi secara bergantian sampai terbentuk adonan yang tipis dan transparan). 

1. Penyelesaian : Siapkan mangkok, kocok 4 telur di dalamnya. Tambahkan tumisan bahan isi martabak, irisan daun bawang dan orak-arik telur. 
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng di dalam wajan martabak atau wajan datar ukuran besar. 
3. Letakkan kulit martabak, tambahkan 1/2 campuran isi martabak di tengah2 kulit, ratakan. 
4. Lipat kulit martabak seperti lipatan amplop atau lipat sesuai selera anda hingga semua bagian isi terbungkus kulit. 
5. Goreng sambil dibolak-balik hingga isi matang dan kedua sisi kulit berwarna kekuningan. Angkat. 
6. Jika perlu gunakan tissue dapur untuk menyerap kelebihan minyak.

Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

RESEPI PAPRIK SOTONG

RESEPI PAPRIK SOTONG SIMPLE GILA (Resepi dari Chef Restoran Siam)

serius terliur 

Bahan-bahan utama: 
Sotong
Carrot
Putik jagung
Kacang panjang
Daun limau purut
Cili merah 

Bahan Tumis:
Bawang putih
Cili api
Cili kisar
Serai
.
Sos cili
Sos tiram
Sedikit gula

Garam(jika perlu)


Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

Ikan Goreng Balado Stail Minang

Ikan Goreng Balado Stail Minang

Bahan bahan:

 ikan - lumur garam kunyit

10 biji cili merah

4 ulas bawang putih

6 ulas bawang merah

1 keping asam keping/air asam jawa

Garam

Gula

Cara cara:

Goreng ikan sehingga garing dan angkat serta ketepikan.

Tumbuk/kisar cili dan bawang merah sehingga hancur. Tumis bahan tumbuk sehingga pecah minyak. 

Masukkan asam keping, garam dan gula serta sedikit air. Akhir sekali, masukkan ikan yang telah digoreng ke dalam kuali dan gaul rata.

Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

Resepi Creamy Butter Crab

Creamy Butter Crab

Bahan bahan;

1 1/2 kg ketam bunga

1/2 biji bawang besar kuning - cincang

2 1/2 sudu besar/8-10 ulas bawang putih - cincang 

20 helai daun kari - saya letak lebih

10 - 12 tangkai cili padi - hiris

3 sudu besar butter

1 1/2 tin susu cair - guna 2 tin

1 - 1 1/2 sudu besar gula
Garam secukupnya

Minyak masak

1 sudu besar tepung jagung - bancuh dengan sedikit air

Cara cara:

Ketam dibuang kulit dan sponge di badannya, basuh dan dipotong dua dan tos. 

Panaskan sedikit minyak. Masukkan butter dan sehingga cair. Tujuan guna minyak masak supaya butter tidak cepat hangit bila digoreng terlalu lama

Masukkan bawang putih kisar. Kacau sehingga sedikit kekuningan, masukkan pula bawang besar cincang. Setelah sedikit layu, masukkan daun kari dan cili padi.

Masukkan pula susu sejat, sedikit garam dan gula. Bila kuah telah mendidih, baru masukkan sedikit air tepung jagung untuk memekatkan. Pastikan telah mendidih dulu ya.

Akhir sekali masukkan ketam. Boleh juga guna udang atau ayam. Tapi jika menggunakan ayam, goreng ayam terlebih dahulu. Kacau seketika sehingga ketam masak, sedia untuk dihidangkan.




.Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

RESEPI BUTTER PRAWN

Bahan:

• 24 ekor udang saiz serdehana 
• Serbuk lada sulah (peraman udang dan kuning telur)
• Garam (peraman udang dan kuning telur)
• 6 biji kuning telur 
• 1-2 tangkai daun kari segar
• 5-6 batang cili api (dihiris, jika mahu pedas)
• 1 batang serai (dihiris)
• 1/2 cawan susu sejat
• 1 blok butter
• 10 biji bawang merah (dicincang/dikisar)
• 4 ulas bawang putih (dicincang/dikisar)
• Minyak mengoreng secukupnya

Cara:

1. Panaskan minyak bersama mentega. Kacau sehingga minyak dan butter sebati.
2. Sementara menunggu, kacau kuning telur bersama serbuk lada hitam, lada sulah dan garam sehingga mesra.
3. Setelah campuran minyak dan mentega cukup panas, dari jarak yang sedikit tinggi dari aras kuali, tuang telur secara sedikit demi sedikit sambil sudip menggaul cecair telur di dalam minyak tanpa henti.
4. Goreng floss sehingga garing, angkat dan toskan ia. Letak ditepi.
5. Tambah minyak dan panaskan (persediaan menggoreng udang).
6. Dalam mangkuk lain, peram udang bersama lada sulah dan sedikit garam. Gaul sebati.
7. Goreng udang tetapi jangan biar udang terlalu kecut. Angkat, toskan dan letak ditepi.
8. Dalam kuali bersih yang baru, panaskan tiga sudu besar butter atau mentega, tumis bawang putih, bawang merah, daun kari, serai dan cili bersama sehingga garing dan naik bau.
9. Seterusnya, tuangkan susu cair dan masak lagi sehingga mendidih. Masukkan udang.
10. Angkat dan hidangkan bersama taburan floss telur. Siap!

Selamat mencuba!

Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

DAY 2- BEACH ACTIVITY-SURFING!!

my darling surfer boy! 🏄 woke up and first words yg keluar frm his mouth " jom pegi surfing!"... daddy sila siapkan duit banyak2.. boleh selalu pegi Bali. hahaha 

weewiitttt 😎 husband go surfing.. @ Kuta Beach, Pantai Kuta, Bali, Indonesia

Sascha enjoying body bord!

Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

DAY 2- WATER BLOW NUSA DUA

Day 2- Detox body and mind! 

Water Blow in Nusa Dua lets you witness the awesome power of nature as large waves from the Indian Ocean constantly crash against the jagged limestone edges on the peninsula’s south-eastern cliff. but so sad.. mission fail 😅 hahaha baby waves steal the show! @ Water Blow - Peninsula Island, Nusadua

Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara

DAY 1 - BALI INDONESIA 2018

🌴🌊

Awww... this outlet deserve extra point 😍 — at KLIA International Airport.

queue up for Visa and Immigration in Bali. hahaha stressed nya muka masing2 😂.. almost 1 hour tunggu turn.. capek deh kakinya..  #Miadelgotravel.. kenapa miadel? miadel tu nama sambungan satu family (Mi: mira, A: alfi, D: delisha, EL: ralphaEL =MIADEL)

Day 1 at Kuta Bali.. tadi flight ngan Sakinah.. sempat la hakak tampar2 bahu ngan retis 😉.. haha harini jalan2 kat kuta je.. amik hotel pun tepi pantai kuta.. senang anak2 nk main pasir (aktiviti paling feveret budak berdua ni).. mlm kita dinner kat Dulang, Kuta.. esok kita jalan jalan Bali.

DULANG@Kuta

Bibidi-bobidi-boo ♥ ...............by Fairy Queen Mommy Zara